Tortos y boronos

Hoy toca receta de mi tierruca. Los tortos de maiz se pueden servir dulces, con cafe con leche, chocolate con azúcar por encima , mermelada,...o salados como los vamos a tomar nosotras hoy. Hoy van a ser con boronos, es un producto típico en la matanza , esta hecho con sangre de cerdo harina de maiz y especias podríamos pensar que es parecido a la morcilla pero no...solo por el color

Ingredientes

• Para los tortos
• 500 gramos de harina de maiz
• 1/2 vaso de agua templada
• 2 cucharadas de harina de trigo
• sal
• Aceite de oliva para freir

Como los hacemos

En un bol echamos los ingredientes, yo no he hecho esas cantidades, he puesto harina de maíz una cuchara de trigo y voy echando agua hasta a hacer una bola, dejaremos que repose un poco y luego vamos haciendo bolas pequeñas y aplastadolas para freirías en abundante aceite (caliente)

Y nuestra parte salada....los boronos

Los partimos finitos y a la plancha

Y ya esta listo para servir