El tiempo esta LOCO...esta mañana viniendo de comprar me he tenido que quitar la chaqueta de punto porque estaba sudando....pero si estamos casi a finales de octubre, y la gente en tirantes o manga corta, sin medias,... Aunque en un arrebato de sinceridad, prefiero esto antes q la lluvia o el frío, la lluvia porque tiene el don de llover a la entrada y salida de colegio con lo q eso conlleva...
La receta de hoy es una receta sencilla, sacada del recetario de thermomix, según ellos para principiantes, así q manos a la obra. Por supuesto que también podemos hacerla sin thermomix, que no se nos asuste nadie.
Que necesitamos??
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| La leche se me olvido para la foto |
-500 gramos de nata (mejor de un 35% de materia grasa)
-200 gramos de leche
-130 gramos de azucar
-2 sobres de cuajada
-250 gramos de queso cremoso (hemos puesto filadelfia, pero valdría requesón o mascarpone,...)
-caramelo liquido (ya hecho que hemos dicho pastel rápido...)
-Galletas para la base. Hoy hemos puesto unas galletas caramelizadas para que vayan de acorde al pastel :-)
Como lo hacemos???
Súper difícil ya vereis.
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, azucar, nata, queso y cuajada y programamos 8 minutos a 90º velocidad 3.
En la cacerola igual, ponemos todos los ingredientes y sin dejar que llegue a ebullición y sin parar de mover unos 8 minutos.
Mientras echamos caramelo en un molde de los de plum cake.
Echamos la mezcla sobre el caramelo y colocamos las galletas encima. Cuando desmoldemos quedaran como una base estupenda.
Ahora solo hay que dejarlo enfriar 3-4 horas
Y ya lo tenemos listo para comer
Os apetece un trocito???
Vaya que buena pinta tiene!! Que rico!!
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