Gracias por pensar en nosotras para celebrar ese día tan especial el del cambio de decena, aunque yo opino que queda mejor decir que has cumplido los "treinta y todos" :-)
Los cuarenta ese cambio de cifra que tantos estragos hace, pero hay que buscarle sus ventajas. "Llegar a los 40 años ya no es un trauma. Todo lo contrario. Se adquiere experiencia, sabiduría, estabilidad y un cierto toque de rebeldía. Y aún más, se saborea mejor la vida"
Será que lo miro con esa perspectiva de que los mios se acercan peligrosamente jajajaja.
Hicimos una tarta de chocolate relleno de dulce de leche.
Bizcocho
240 gr de mantequilla
240 gr de Harina
1 sobre levadura
240 gr de Azúcar
4 huevos
Si le añadimos cacao, quitaremos parte de la harina y completaremos los 240 con cacao, ahí a gusto del consumidor.
Separamos las claras, mezclamos el resto de ingredientes (echando las yemas de una en una) y levantamos las claras a punto de nieve. Mezclamos con una espátula de manera envolvente.
Ponemos mantequilla y harina en un molde (hemos utilizado uno redondo de 26 cm). Y al horno, unos 25 minutos a 190º con el horno precalentado.
Buttercream de dulce de leche
240 azúcar glass
160 gr mantequilla
3-4 cucharadas soperas de dulce de leche
Mezclamos azúcar y mantequilla (velocidad 3 1/2 durante un minuto y medio en la thermomix) y luego añadimos el dulce de leche
Y aquí tenemos nuestra tarta:
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