Pastel de verduras

Y al fin viernes .....Hay semanas que se hacen más largas que otras y esta ha sido una de ellas, q en vez de parecer cinco días laborables han parecido 10.
Vamos a preparar otro rico pastel para la cena, pero esta vez de verduras, es una manera divertida de que los peques la coman sin poner caras raras.


Que necesitamos???

1 calabacin
1 cebolla
3 zanahorias
150 gramos de judias verdes
150 gramos de guisantes
150 gramos de calabaza
4 huevos
200 ml de nata liquida
aceite
sal y pimienta

Como lo hacemos??

Cortamos la verdura en cuadradillos. Pochamos la cebolla, calabacin y calabaza con aceite en la thermomix 10 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara. Si no hay maquina, a la sartén...
El resto de verduras las cocemos por separado durante unos 10 minutos.
Batimos los huevos, la nata y salpimentamos
Precalentamos el horno

Añadimos todas las verduras, muy bien escurridas, a los huevos-nata, y movemos para q se distribuyan bien.

Echamos el contenido en un molde tipo plumcake y lo metemos en el horno a 160-170 grados durante unos 45 minutos.

Y listo para comer...quien dijo que no se podían comer las verduras de una manera más divertida ...