Puding de galletas María

Es jueves...que cerquita tenemos ya el fin de semana para disfrutar de los nuestros y como no de la cocina. El estar un poco mejor de la pierna ha hecho que me vaya metiendo un poco más en la cocina, de hecho he estado hoy toda la mañana de cocinillas, así que vais a tener entraditas más seguidas
Ya sabemos que andamos con operación bikini, pero no nos podemos resistir a hacer cosas dulces.

Os animáis???

Que necesitamos??



500 ml de leche
1 rama de canela
3 huevos
60 gramos de azúcar
10-12 galletas maría
caramelo (hoy hemos tirado de caramelo de bote , shhh no se lo digáis a nadie)

Como lo hacemos??

Empezamos por precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
Vamos allá, echamos la leche el azúcar y la rama de canela en el vaso de la thermomix o en una cazuela. En la thermomix, programamos 7 minutos, temperatura varoma velocidad cuchara giro a la izquierda. Estar atentos por si la leche al empezar a hervir se sale...En la cacerola lo mismo ponemos la leche, azúcar y la rama y lo llevamos a ebullición durante el mismo tiempo removiendo para que no se nos pegue.

Acabado el tiempo, sacamos la rama de canela y ponemos los huevos, batiendolos a velocidad 3-4 unos 20 segundos. (acordados de quitar el giro a la izquierda ;-))
Es el momento de echar las galletas, las echamos y dejamos que se empapen bien en la leche, una vez que estén blanditas las pasamos, en la thermomix 10 segundos velocidad progresiva 5 a 9.

Caramelizamos el molde y echamos la mezcla sobre el ....y al horno


En 30 minutos estará listo, aunque como q cada horno es un mundo, pincharlo antes por  si acaso no esta listo.

Y uhmmmm delicioso