martes, 30 de octubre de 2012

Galletas decoradas, especial Halloween

Como lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta de las galletas.



Ingredientes:

200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
una cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
400 gramos de harina

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y a velocidad 6. Si no tenemos Thermomix, nos toca amasar :-)
Sacamos la bola y le pasamos el rodillo para estirar bien la masa, la ponemos en la bandeja del horno y a la nevera a enfriar, la dejaremos allí al menos media hora.
Transcurrido ese tiempo sacaremos la masa y cogeremos nuestros corta pastas, en este caso metálicos y con formas muy terroríficas, unos fantasmas y unas calabazas :-). Nuestros corta pastas son los de wilton


El sobrante podemos volver a juntarlo y estirarlo, nevera otra vez...para hacer más galletas
Y ahora al horno a 170º durante

Uhmmmm que bien huele la cocina a galletas recién horneada.

Ahora hay q dejarlas enfriar para poder decorarlas....



Preparamos la glasa, para ello necesitamos 200 gramos de azúcar glass y una clara de huevo y un poco de agua. Bien con la thermomix (velocidad 6 unos 30 segundos) o con una batidora de varillas, batimos hasta obtener una consistencia como de pasta de  dientes, para el relleno utilizaremos unas gotitas de agua para q quede menos denso.
Separamos en tres cuencos para colorear la glasa, utilizamos colorante negro y colorante naranja
Y a la manga pastelera, para el delineado utilizaremos una boquilla del 2 y para el relleno con un biberón

Marcamos los bordes


Rellenamos y decoramos


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