Solomillos "Wellington"

Vamos a proponeros un plato, muy sencillo pero muy rico y muy vistoso. Son unos solomillos wellington.
Al final nos dareís la razón y seguro que en algun momento están en vuestra mesa.

Ingredientes :

1 solomillo de cerdo
pate
hojaldre, esta vez le hemos utilizado ya hecho (hacendado que ya viene cuadrado)
Una clara de huevo
Un poco de harina
Sal y pimienta

Elaboración:

Cortamos el solomillo en rodajas gorditas y sal-pimentamos

Le marcamos en la sarten.
Mientras echamos la harina en la superficie donde vamos a extender el hojaldre, y le extendemos.

Ahora vamos colocando los filetes de solomillo sobre el hojaldre, a mi con este tamaño de hojaldre me han salido 9 porciones. Y luego les ponemos pate sobre los filetes, hemos utilizado un pate de oca, q es muy suave y da un muy buen sabor, pero aqui cada uno que ponga el que más le guste.

Lo cubrimos con otra hoja de hojaldre, y hacemos los cortes para poder hacer los paquetitos. Una vez hechos, los pintaremos con clara de huevo batida, para que nos quede brillante.

Y al horno, previamente caliente, a unos 180º el tiempo......a ojo, cuando veamos el hojaldre en su punto

Y aqui tenemos nuestro solomillo "Wellington", listo para comer

Venga quien se anima a hacerlo.....es fácil verdad????