Hoy os traigo un aperitivo muy fácil y vistoso y que admite todas las variaciones que queráis yo os doy la idea y vosotr@s simplemente tenéis que adaptarla a los gustos de vuestra casa. Es una receta ideal para preparar con antelación, así que nos viene estupenda para esos cumples o reuniones en casa para no tener que estar preparándolo todo a última hora.
Utilizamos este pan que hasta hace poco me era muy difícil conseguir, y que en Venezuela lo usamos mucho para fiestas, ya iré poniendo recetitas. Es un pan de sandwich normal pero cortado en horizontal en lugar de vertical...E. me lo compró en carrefour pero dice que se consigue en muchas grandes superficies...
Y el resto de los ingredientes que yo utilicé, lo que tenía por casa no me compliqué mucho
Aceitunas deshuesadas
Pepinillos
Pimientos del piquillo
Jamón de york
Mayonesa
Pero como os he dicho admite cualquier variación, me los estoy imaginando con salmón, queso crema y alcaparras, o con anchoas, o paté, también podéis poner salchichas frankfurt y queso para los mas pequeños y en lugar de mayonesa salsa rosa, en fin, la imaginación es el límite.
Abrimos el pan y sacamos la primera loncha la embadurnamos de mayonesa, picamos las aceitunas por la mitad y colocamos en filas, yo las hice de filas de 6. Y así vamos acabando capas, poniéndo una loncha de pan sobre otra, y repitiendo el mismo procedimiento con cada una de ellas.
Luego al poner la última capa envolvemos con film transparente y guardamos en la nevera en una bandeja y con un peso encima (yo aprovechando la nevera natural que tenemos en casa lo puse en la terraza con unos libros encima). Queremos que el pan se aplaste y quede comprimido para que cuando piquemos la rebanada se quede compacto y no se nos deshagan nuestros canapés.
Al día siguiente solo tenemos que desenvolver nuestro pan, e ir cortando las rodajas de 0,5cm de grosor, y luego la rodaja a la mitad para que nos salgan 2 canapés por rodaja.
Y aquí el resultado, muy vistoso, elegante y fácil para sorprender a nuestros invitados!!!
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