martes, 31 de diciembre de 2013

Ensaladilla rusa

Un plato que no puede faltar en estas fiestas, es fácil sencillo y también nos sirve para desengrasarnos un poco.
Para nosotras fácil fácil porque lo haremos en nuestra "Meche"


Ingredientes:
600 g de patatas, cortadas en dados pequeños
150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
100 g de guisantes congelados
100gr de judias congeladas
4 huevos
Para montar la ensaladilla
2 lata de atún
60 g de aceitunas
300 g de salsa mayonesa


Decoración:1 lata pimientos del piquillo
aceitunas
o lo que nos guste


Preparación:
Ponemos en el recipiente Varoma, las patatas, las zanahorias las judias y los guisantes. Tapa y reserva.
Ponemos en el vaso 600g de agua, colocamos los huevos en el castillo y lo ponemos en el vaso. Cerramos la tapa, se pone encima el  Varoma y programamos 26 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Cuando oigamos el piiiii, retiramos el varoma, sacamos los huevos y los ponemos en agua fría para luego poder pelarlos sin quemarnos las manos.
Ponemos las verduras sobre una fuente le echamos la sal y dejamos q se vaya templando.
Picamos los huevos (3) y aceitunas, ya sea con la thermomix o con un cuchillo y lo añadimos a las verduras
Añadimos el atún y mahonesa, no toda, y mezclamos hasta que quede homogénea la mahonesa por toda la ensaladilla.

Ahora la cubrimos con la mahonesa q nos queda y decoramos con pimiento, aceitunas y el huevo que nos quedaba.
También podemos ponerle tomate cherry, pepinillos, ...o hacer una decoración como esta.



lunes, 30 de diciembre de 2013

Flores de Pascua Origami

Estais preparados para la última noche del año?
Nosotras os vamos a dar alguna idea para que decoréis la mesa mañana.
Es una manualidad muy fácil que hasta vuestros pequeños pueden hacer y así os ayudan y participan de la decoración de la mesa.



Necesitaremos una servilleta lo ideal roja, o amarillenta que son como son las flores de Pascua o Poinsetia
Y cuatro garbanzos para hacerles el corazón.

Os dejamos un video explicativo de como hacerlo













viernes, 27 de diciembre de 2013

Marquesitas

Que tal se están pasando estos días de fiesta? preparados ya para decirle adiós al 2013 y dar la bienvenida al 2014?
Acordaros de seguir todos los rituales, prenda roja, brindar con algo de oro en la copa, poner el pie derecho delante, comer lentejas .....

Las marquesinas para mi es uno de los dulces navideños que más me gusta, y si claro las hacemos en casa pues mucho más ricas y saludables.





¿Que necesitamos?

250 gramos de azúcar
250 gramos almendra cruda
Azúcar glass (para decorar)
3 cucharadas sopras de agua
Ralladura de un limón
1 cucharada sopera de maizena
3 huevos

¿Como lo hacemos?

Precalentamos el horno a 170-180 grados
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o thermomix y trituramos bien hasta que quede bien fino, el azúcar glass no.
Repartimos la masa en los moldes hasta llenarlos unas 3/4 partes.



Lo ponemos en el horno por unos 25 minutos, pinchamos y si sale limpio el palillo sacamos, sino dejamos un par de minutos más



Y ahora le espolvoreamos el azúcar glass por encima y nos quedaran así, divinas





jueves, 26 de diciembre de 2013

Salsa Barbacoa

Ya os habíamos puesto alguna vez la receta de la salsa bbq, pero hemos cambiado la receta y os la queremos mostrar.
Asi teneis dos donde elegir


Ingredientes

2 cebollas
3 dientes de ajo
200 gramos de Ketchup
75 gramos de salsa perrins
100 gramos de coca-cola
1 cucharada grande de azúcar
sal
pimienta
25 gramos de aceite

Elaboracion

Ponemos la cebolla, los ajos y aciete en el vaso de la thermomix, 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1 SIN CUBILETE
Añadimos el resto de ingredientes menos el ketchup, 2 minutos temperatura varoma velocidad 1 CON CUBILETE
Añadiremos el ketchup 4 minutos a 90º velocidad 2
Trituraremos 10 segundos velocidad 6
Si esta liquida, debería quedar espesita, le pondremos 3 minutos a velocidad 1 temperatura Varoma SIN CUBILETE

Y ahora ya tenemos nuestra salsa para q la utilizaremos, costillas bbq, alitas.....

martes, 24 de diciembre de 2013

Piña colada

Ya tenéis preparado el coctel para brindar esta noche??, sino todavía estáis a tiempo de preparar una rica piña colada, además nos servirá para pequeños y mayores dependiendo si le echamos "vitamina", jajja es decir con ron o sin el.

¡¡¡¡¡FELIZ NOCHEBUENA Y FELIZ NAVIDAD!!!!!


Ingredientes

1 lata de leche de coco
1 lata de piña al natural
1 lata de leche condensada
Hielo
Ron









Elaboración

En el vaso de la thermomix o en un vaso para la batidora manual, ponemos la piña junto con su jugo, la leche condensada y la leche de coco, batimos para q la piña quede bien picadita.



Ahora le añadimos el hielo, esto va un poco al gusto.
Aqui es cuando separaremos lo de los peques de lo de los mayores.


Y a la parte de los mayores le añadiremos el ron, esto ya sabemos q depende de los gustos de nuestros invitados


Chin chin por una FELIZ NAVIDAD!!!!!!

lunes, 23 de diciembre de 2013

Que se comen el queso....FELICIDADES PALOMA

El día 19 fue el cumple de nuestra amiga Paloma, y nos podio que le hiciéramos una tarta, le preguntamos q de que la quería...y dijo me da igual quizá de Alejandro Sanz, claro pusimos los ojos como platos, y luego dijo me da igual la verdad lo que quiero es que tenga mucho queso...así q ahí se nos encendió la bombilla esa que tenemos "los creativos" y decidimos hacer un gran queso.

La tarta para los amantes queseros, una red velvet con relleno y cubierta de queso crema
Os dejamos por aqui la receta por si alguien le apetece hacer algún postre especial para estos días

Receta red velvet

Y ahora muchas fotos :-)

FELICIDADES PALOMA








jueves, 19 de diciembre de 2013

Pastel salado de jamón y queso crema

Se acercan las vacaciones de los peques de la casa, y eso significa menos tiempo para todo. Pero también hay que darles de comer y cenar, y para q las comidas no sean monótonas, hoy os enseñamos un pastel de jamón y queso, que también nos va a servir para las fiestas para ponerlo a modo de canapés y salir también un poco de la rutina.

Ingredientes:

300 gramos de Jamon york
300 gramos de queso crema
3 huevos
1 cucharada de maizena
sal y pimienta

Elaboración

Picamos el jamón y reservamos


Mezclamos el resto de ingredientes



Unimos todo y echamos sobre un molde previamente engrasado



Y al horno unos 45 minutos a 180-200 grados, ya sabeos q eso depende de cada horno, pero como seguro que ya conocéis el vuestro sabréis cogerle la medida al pastel.


¿Quereis un poquito






?

martes, 17 de diciembre de 2013

Modo Navidad ON: Galletas navideñas un buen regalo para los profes

Hoy os vamos a enseñar las galletas navideñas que van a llevar los nenes de M. a sus profes. Decir que Fer con sus 5 años las ha decorado él y han quedado preciosas, su profe va a estar muy orgullosa de él.



La receta , son nuestras galletas de mantequilla de siempre, os dejamos el enlace para que las veáis
receta de galletas y glasa

Las galletas de nuestro mini chef


Para que queden más bonitas van en unas cajitas con papel .



Detalles de las galletas










lunes, 16 de diciembre de 2013

Modo Navidad ON: Preparamos adornos para el árbol

Si si lo sabemos vamos muy tarde...ya os hemos contado un montón de veces, pero esta temporada no esta siendo muy fácil. Yo me rompí el tendón de Aquiles ya hace 5 semanas y sigo inmovilizada, no puedo plantar el pie, con lo que no puedo hacer mucho, mejor dicho no puedo hacer nada y es desesperante ...y M. pues la tengo a tope a la pobre, ella es la que se tiene que hacer cargo de las cosas que nos pedís, con lo que el blog queda abandonado.
después de dares nuestros motivos, que os merecíais saber el porque de las cosas, os dejamos una manualidad muy facilita para que hagáis con vuestros peques.



Que necesitamos:

Cartulinas de colores, folios, papel de revistas...cualquier cosa colorista
tijeras
cinta
pegamento
troqueladora si tenemos

Recortaremos 16 círculos, si tenemos troqueladora será mucho más rápido y sencillo.
Los doblaremos a la mitad e iremos pegando entre ellos...

Una vez todos pegados, cortaremos un trozo de cinta y la pegaremos (doblada a la mitad), para que luego podamos colgarlas

Una vez con la cinta pegaremos los extremos para cerrar la esfera

Y listo ya tenemos adornos nuevos este año.




Para que veais que sencillo, que hasta los peques lo pueden hacer










lunes, 25 de noviembre de 2013

Reina pepeada, otro relleno de arepas

Acabando ya mes, última semana de Noviembre. Se acercan peligrosamente las navidades, que época más bonita, adornar la casa, preparar comida, regalos, fiestas, juntarse con los seres queridos....Así que preparándonos para todo lo que se avecina vamos a poner el modo on al aprovechamiento de comida.
El otro día hicimos pollo asado para la comida y nos sobro media pechuga, así que hicimos arenas y preparamos un rico relleno llamado "reina pepeada". Como la receta es cortita os dejamos un montón de fotos.



¿Os acordais de hacer las arepas? Os dejamos el enlace a la receta como hacer las arepas y os ponemos el video de como hacerlas, vamos que no teneos ninguna excusa para no meteros en la cocina y prepararlas



Para el relleno de esta ocasión vamos a utilizar:

-Media pechuga de pollo
-Medio aguacate
-Una cucharada grande de mahonesa
-Un chorro de mostaza (al gusto del consumidor)
-Sal

Elaboración, sencilla, picamos todo en el bol, le añadimos la mahonesa y la mostaza y movemos hasta que quede una pasta.
Y a rellenar se ha dicho.










jueves, 21 de noviembre de 2013

Chipirones encebollados

Hola, que tal todo..ya sabemos que os tenemos abandonados, ya sabéis que media mamá anda lesionada y la otra a tope con las tartas que nos pedís....y por eso hoy tiramos de receta de "la abu" (la abu es como cariñosamente la llaman mis hijas a mi madre), que nos ha hecho unos ricos chipirones, que buena esta la cocina de mamá.



Ingredientes
lo obvio...Chipirones y cebolla :-)
1 kilo de chipirones 
2 cebollas
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
aceite
sal
y guindilla opcional

Elaboración

Lavamos muy bien los chipirones por dentro, les sacamos la "espina" y les damos la vuelta.
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos. En otra sartén doramos los ajos y se los incorporamos a la cebolla. Freímos los chipirones un par de minutos e iremos poniéndolos junto a la cebolla y los ajos.  Ponemos al fuego, la cebolla, chipirones y ajos, y le añadimos el vino y la guindilla......
Para acompañar un poco de arroz blanco

Y el resultado es....plato vacío de lo riquísimos q salen


viernes, 15 de noviembre de 2013

Croquetas de cocido

Buenos días, ya de viernes, preparados para el fin de semana???..Como ya ha llegado el frío muchos seguro que preparamos un rico cocidito para comer y como la cosa no esta para tirar comida, a mi particularmente me da una rabia que se estropee algo de comida, con lo que nos sobre vamos a hacer croquetas, con lo que una vez montadas las congelamos y ya tenemos resuelta la cena de algún día.




El fin de semana pasado se hizo cocido en casa, que no pude comer q solo a mi se le ocurre pasar el sábado en el hospital con la pierna de aquella manera. Así que aprovechando a la Abu q tennos en casa se hicieron croquetas.

Ingredientes:


Lo que nos haya sobrado
-morcillo
-chorizo
-pollo
-tocino
-garbanzos
-......


para la bechamel

-90 gramos de mantequilla
-200 gramos de harina
-800 gramos de leche
-sal


Elaboración:

Ponemos nuestras "sobras" en el vaso de la thermomix y le damos 2-3 golpes de turbo, sino lo picamos a mano, con picadora, batidora......
Sacamos los ingredientes y sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y programamos 2 minutos, velocidad 2 temperatura 90º
Añadimos la harina y programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2, temperatura 100º
Y por último la harina y la sal, si nos gusta podemos añadirle un poco de nuez moscada y programes 7 minutos, velocidad 3 1/2 temperatura 100º
Sino teneis thermomix, ya sabeos a hacer la bechamel de forma tradicional en nuestra sartén
Añadimos nuestras "sobras" y removemos con la espátula.
Lo echamos sobre una fuente un poco engrasada y a reposar a la nevera, mejor de un día para otro.

Luego ya sabeis a darle a las croquetas pan rallado-huevo-pan rallado y ya podemos freír o congelar

Buen provecho!!!!


jueves, 14 de noviembre de 2013

Margaritas para brindar

Hoy vamos a brindar y os preguntareis porque, pues ...porque es hoy y porque nos lo merecemos,y sobre todo para celebrar los 10 años de mi princesa Sara, según ella ya es mayor porque tiene una década, así que a alguien le apetece una copita...hoy os proponemos unos margaritas.

Es una receta que podéis guardar para estas fiestas que vienen que ya anda todo adornado y hay que ir preparando los menús.

Que necesitamos

100 gramos de triple seco (licor de naranja)
200 gramos de tequila
500 gramos de sprite
100 gramos de pulpa de lima (hemos utilizado de la marca pulco, pero el de lima no el de limón ;-))
Hielo al gusto
sal para los bordes de la copa


Y la preparación...muy sencilla, en el vaso de la thermomix mezclamos todos los ingredientes en velocidad progresiva del 5-10, hasta que el hielo este machacado.
Cogemos las copas les mojamos el borde y lo pasamos por sal, servimos nuestras margaritas y a disfrutar
Chin-Chin